Bistro betyder avkoppling och vänlig atmosfär. Samt en trivsam lunch eller en god middag. Eller bara ett glas vin, en öl eller kanske ett gott kaffe.
Bistro betyder att man kan slinka in och byta några ord och träffa en vän. Bistro betyder lokal mötesplats och värme.
från Lammboden i Stånga serverat i majstortilla med pico de gallo, hemgjord ricotta och friterad potatis
plommon och gotlandslinser från Mickelsgård i När, mandel och mangold
med dill, fänkål, ägg, kavring och rädisa
lokala och internationella råvaror
Scrolla ner för varmrätter och desserter
av gotländsk högrev med rökt cheddar, bacon, tomatchutney, karamelliserad lök, ramslökscrème och friterad potatis från Dalbo gård
med rökt cheddar, tomatchutney, karamelliserad lök, ramslökscrème och friterad potatis från Dalbo gård
vin- och gräddkokta blåmusslor serveras med hemgjorda pommes och aioli
med saffranssås, gurka, dill, rädisa och rostad potatis
med betor från Heffride gård i Burs, emmervete, picklad rödlök, nektarin, valnötter och balsamico
med röd chimichurry, vitlöksrostad broccoli, padrones, bakad lök och papas arrugadas
Under sommaren serverar Restaurangen femrätters avsmakningsmeny på onsdag – måndag från 17.
Från den 10 augusti serverar Restaurangen avsmakningsmeny på fredagar och lördagar.
Under sommaren serverar Restaurangen femrätters avsmakningsmeny på onsdag – måndag från 17.
Från den 10 augusti serverar Restaurangen avsmakningsmeny på fredagar och lördagar.