Bistro betyder avkoppling och vänlig atmosfär. Samt en trivsam lunch eller en god middag. Eller bara ett glas vin, en öl eller kanske ett gott kaffe.
Bistro betyder att man kan slinka in och byta några ord och träffa en vän. Bistro betyder lokal mötesplats och värme.
Robiolina från Gotland Creamery, ramslök och friterad potatis från Dalbo gård
med lamm från Lammboden i Stånga, mojo rojo, melon, tomat, picklad lök och mynta
gurka, rädisa, ananas, sesam och koriandercrème
lokala och internationella råvaror
Varmrätter och desserter
av högrev från Ejmunds gård med rökt cheddar, bacon, tomatchutney, picklad rödlök, ramslökscrème och friterad potatis från Dalbo gård
av baljväxter med rökt cheddar, tomatchutney, picklad rödlök, ramslökscrème och friterad potatis från Dalbo gård
grädd- och vinkokta blåmusslor med hemgjorda pommes och aioli
variation av morot, fänkål och dill
Stafva Sandra, ostronskivling, morot, äpple, valnötter och balsamicoreduktion
rökt tomatcrème, bakad lök, zucchini, padrones och rostad potatis från Dalbo gård
se tavlan